منتشرکننده :
شرکت برنج کوروش
کد خبر: 85
انواع برنج ایران
انواع برنج ایران
در ایران برنج یکی از پرطرفدارترین و پر مصرف ترین مواد غذایی است که خواص بی شماری دارد. جالب است بدانید برنج ایرانی به دلیل عطر و طعم بی نظیرش در دنیا محبوبیت بسیاری دارد.
در ایران 80 درصد کشت برنج در استان های گیلان و مازندران است و مابقی آن در استان های دیگر نظیر گلستان، اصفهان، خوزستان و ... کاشت و برداشت میشود.
برنج ایرانی گونه های مختلفی نظیر: صدری حسن سرایی- صدری سالاری- صدری دمسیاه–صدری دم سفید–صدری دم سرخ صدری علی کاظمی- صدری هاشمی- صدری شاه پسند- موسی طارم- طارم دیلمانی- سنگ طارم- طارم رشتی- اهلمی طارم- سنگ جو- طارم امیری- طارم محلی- رشتی سرد- بینام- حسنی- عنبربو- قصرالدشتی- چمپا بودار- غریب- محمدی- قشنگه- گرده خزر- فجر- نعمت- ندا- سپیدرود- هراز- آمل3- ساحل- شفق- کادوس- دشت- چرام3- زاینده رود- کوهرنگ- یاسوج1- سازندگی- آمل2- هیبرید- شیرودی...دارد.
بهتر است بدانید تمام گونه های نام برده، برنج ایرانی می باشند که در 4 گروه اصلی: صدری- طارم - گرد–پرمحصول قرار گرفته اند.
در این مقاله برخی از آن ها را معرفی می کنیم .
برنج صدری
یکی از بهترین و مرغوب ترین گونه های برنج است که نسبت به گونه های دیگر پروتئین بیشتری دارد
طارم نام محلی در زنجان است گه نام این گونه برنج از آنجا گرفته شده است . در حال حاضر این برنج بیشتر در شالیزارهای استان مازندران کشت میشود. عطر و طعم بی نظیر برج طارم آن را گل سر سبد برنج های ایرانی کرده است. این برنج از نظر ظاهری کمی از برنج صدری کوتاه تر و چاق تر است
برنج هاشمی یکی از گونه های خوش پخت برنج ایرانی به شمار می رود که به دلیل باریک بودن ساقه اش مانع از حضورکرم ساقه خوار درون خود میشود ، به همین دلیل نیاز به سم کمتری برای دفع آفات دارد.
برنج عنبر بو یکی از خوش طعم ترین و خوش عطر ترینبرنج های ایران است که در خوزستان کشت می شود . این برنج از لحاظ فیزیکی قد کوتاه و دانه های گردی دارد.برنج عنبر بو سبک است و معده را اذیت نمی کند و می توان آن را بصورت آبکشی یا کته استفاده کرد.
شیرودی
برنج پرمحصول شیرودی از لحاظ ویژگی‌های ظاهری به برنج هاشمیو برنج طارمنزدیک است. اما از لحاظ عطر و طعم قابل مقایسه با این دو گونه نیست.
این نوع برنج دراستان فارسکشت میشود و به خاطر عطر و طعم خوشش معروف است
