دستورپخت هواری پلو

این هم دستورپخت یه غذای جنوبی  خوشمزه 

تا حالا اسم هواری پلو رو شنیدین


مواد لازم
برنج دودی مجلسی اعلا ساحل کنار 4 پیمانه پیاز نگینی خرد شده 1 عدد فیله  ماهی خرد شده 300 گرم زرد چوبه 1 قاشق چایخوری زعفران حل شده 1 قاشق سوپخوری گرد لیمو امانی 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم پیاز نگینی خرد شده 1 عدد روغن مایع به میزان لازم سیر رنده شده 3 حبه گشنیز و شنبلیله خرد و تفت داده شده 300 گرم کشمش پلویی 100 گرم برنج رو از 6 ساعت قبل خیس کنین و به شکل معمول آبکش کنین و کنار بگذارین تا مواد میانی آماده شود. روغن رو در تابه بریزین تا گرم شود و پیاز نگینی خرد کرده رو در آن تفت بدین سیر رو به پیاز اضافه کنین و بعدش نوبت ماهیه تا با سیر با هم تفت بخورند وقتی مواد کمی تفت خوردن سبزی ها،نمک، فلفل و زردچوبه رو بهشون اضافه‌ کنین و مجدد کمی تفتشون‌ بدین. در آخر کشمش و گرد لیمو رواضافه کرده و حرارت رو خاموش کنین. یک لایه برنج در قابلمه بریزین و روی آن یک لایه نازک مواد بریزین لایه ها رو تا اتمام مواد ادامه بدین و در انتها زعفران دم شده رو روی لایه ها ریخته و به مدت 45 دقیقه بگذارین تا هواری پلو کاملا دم بکشه. در آخر غذا رو در ظرف مورد نظر بکشید و با کشمش سرخ شده و پلوی زعفرانی تزیین کنین راستی هواری پلو رو می توانین با میگو هم درست کنین . اگر از میگو استفاده کردین از 1 قاشق مرباخوری مخلوط پودر گشنیز و زیره سبز هم استفاده کنین تا طعم غذا بهتر بشه دو بوی زهم میگو هم از بین بره 
.