دستور پخت ته چین مرغ

مگه کسی هست تهچین مرغ دوست نداشته باشه ؟!

این هم دستور پخت یه تهچین خوشمزه
ابتدا ۳ پیمانه برنج طارم شکسته معطر آذوقه را به روش آبکشی طبخ نمایید ( لزومی به دم کردن برنج نیست) و یک سینه مرغ رو با مواد و ادویه جات دلخواه آب پز کنید
حالا یک پیمانه ماست رو با سه عدد زرده تخم مرغ، زعفران دم کرده و یک پیمانه روغن مخلوط کنین و بهش به مقدار دلخواه نمک و فلفل بزنید
موادی که آماده کردین رو کم کم به برنج آبکش شده اضافه کنید و هم بزنید تا شل نشه، بعد نصف اون رو بریزید کف تابه نچسب یا سینی فر ( کف تابه یا سینی فر خود رو با روغن چرب کنید)
در این مرحله مرغ پخته رو ریش ریش کنید و بریزین روی برنج ( اگر دوست دارید میتونید زرشک، خلال پسته و خلال بادام تفت داده شده و دارچین رو روی مرغ اضافه کنید ) و  باقی مانده برنج رو بهش اضافه کنید
۱۵ دقیقه تابه رو روی حرارت دم بذارید تا یک طرفش بپزه و بعد تابه رو برگردونید تا طرف بعدی بپزه
اگه از فر استفاده میکنید مواد تهچین رو به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بذارید

<div id="44977951809"><script type="text/JavaScript" src="https://www.aparat.com/embed/m824elb?data[rnddiv]=44977951809&data[responsive]=yes&autoplay=true"></script></div>